蕎麦はタデ科に属し、どんな荒れ地でも育つたくましさがあります。
そしてビールや食用油の“一番絞り”と同じ様にそば粉にも一番粉、二番粉、三番粉があります。
当店では北海道産・長野県産の玄蕎麦を石臼にて製粉し、その一番粉、二番粉を使用して、
上品な風味と喉ごしの良いおそばを打ちたて、茹でたてにてご提供いたしております。
二八そばの小麦粉とそば粉の相乗効果で引き出される、そばのこしと風味をお楽しみください。
一斥880円
木の実や栗のような良い香り、北海道滝川産・京都、美山産挽きぐるみ石臼挽き十割蕎麦 1日限定12斥。
有東木本わさび・紅岩塩使用。
一斥1,000円
玉子・胡麻・大根おろし。
1,100円
1,400円
四季折々の天婦羅と手打ち蕎麦。
1,500円
1,600円
一杯 980円
一杯 1,060円
一杯 1,100円
一杯 1,150円
1,100円
1,200円
京のやわらか朝掘り白筍と若芽の木の芽が香る、春のお蕎麦です。
1,360円
1,500円
1,680円
京都大枝産の朝堀り白筍の揚げ立て天婦羅と手打ち蕎麦。
1,680円
シャキシャキのレタスに塩分ひかえめの福井三方の梅、それに大根おろしと大葉が香る、夏にぴったりのお蕎麦です。
1,100円
リコピンが豊富な完熟トマトに夏野菜たっぷりなヘルシーそばです。
1,300円
1,660円
錦市場の魚屋が見立て骨切り。
1,780円
新蕎麦挽けました！
新そばにすだちの香り
1,100円
わさびマヨネーズ
1,300円
1,500円
1,700円
1,800円
1,900円
播磨灘の大粒牡蠣
一杯 1,300円
香澄の浜茹でずわいがにと京湯葉のけいらんそば。おろし生姜入り。
1,360円
ずわいがに棒身の揚げ立て天婦羅
1,760円
手打ちざると野菜天丼
1,300円
あさりの温蕎麦と野菜天丼
1,300円
900円
250円
300円
500円
